Домашнее сливочное мороженое.


Ну и что что зима? Даже в январе можно лакомится вкусным домашним сливочным мороженным. Делать его совершенно не сложно, а вкус просто волшебный.     Понадобится: Сливки 33-35% жирности – 600 мл Сгущенное молоко – 1 банка   Взбиваем сливки миксером до пенки, тонкой струйкой вливаем в сливки сгущенное молоко […]

морожка1

Гречневые блины(скороспелые)


Гречневые скороспелые блины. В дореволюционной России традиционными блинами считались блины именно из гречневой муки. Они подавались с начинкой из грибов, красной рыбы, икры и тд… Или из сладкой начинки – яблоки, мед, брусника… Традиционно гречневые блины готовятся только из гречневой муки дрожжевым способом и начинают их делать за 6-8 часов […]

гречн блины

Makowiec zawijany (Маковый рулет)


или “Польский маковый рулет” Тесто: 160 г муки 60 мл теплого молока 50 г сливочного масла, растопленного и остуженного 2 яичных желтка 7 г сухих дрожжей 2 ст. л. сахара 1/4 ч. л. соли Начинка: 150 г мака 60 г сахара 30 г изюма 20 г орехов (я брала грецкий) […]

Маковый рулет

Фокачча


Мой сын очень любит этот хлеб. 7 г сухих дрожжей 0,5 кг муки пшеничной 0,25 л теплой чистой воды 2 ч.л. морской мелкой соли 6 ст.л. оливкового масла первого холодного отжима травы   Просеять муку в миску, смешать с дрожжами и солью, тонкой струйкой влить воду, постоянно помешивая. Влить 4 […]

фоткачча

Шоколадные мини-меренги :)


  1 белок 70-80 г сахарной пудры щепотка соли 1 ст/л какао 1 ч/л растворимого кофе   Белок взбить с солью до мягких пиков, добавить постепенно сахар и взбить массу до твердых пиков, аккуратно ввести какао и кофе(вместо какао можно добавить 30 г тертого шоколада) Перемешать. Чайной ложкой формировать печенье […]

меренги

Кексы на желтках с черной смородиной


  Вот прекрасный способ использовать желтки, которые остались после приготовления “Ангельского тортика” 400 гр пшеничной муки 120 гр сл масла 200 гр сахара 5 желтков 1 яйцо 0,5 ст молока 2 ч/л. разрыхлителя цедра половины лимона 1 стакан черной смородины   Масло размягчить, взбить с сахаром. Добавить по одному желтки […]

кекс

Заварные колечки с творожным кремом.


    Тесто: 15 штук Тесто: 200г муки 100г масла 180г воды щепотка соли 2г 300г яиц (5шт крупных) Крем: 320 г творога 175г масла 90г сахарной пудры 65г сгущенки 1 пакетик ванильного сахара 1 ст.л. коньяка или десертного вина сахарная пудра для посыпки Сложите в кастрюльку 100г масла, залейте […]

DSC_1917

Ангельский торт со сливками и фруктами.


  Тесто: 5 крупных белков 80г сахарной пудры 50г сахара мелкого 1 пакетик ванильного сахара 60г муки Крем: 400г сливок 1 ст.л. сахарной пудры 150г малины 200г смеси ягод Смешать сахарную пудру и муку. Взбить белки в прочную пену. Добавить сахар,ю ванильный сахар и взбивать еще, до плотности и блеска. Всыпать […]

торт

Первый снежок или как Гошка прогуливал садик :)


Наконец-то у нас выпал первый пушистый снежок, из которого можно слепить снеговичка. Поэтому мы с Гошей решили в этот день в садик не идти, а пойти погулять в лесу и покидать друг в друга снежками, ну и заодно сделать пару снимков. Кстати, мой ребенок отлично фотографирует – наводит резкость и […]

12 дек 2014-1

Наши рукоделия.


Зимой так здорово сидеть дома в тепле и мастерить красивости. А если делать это из природных материалов, таких как елочка, можжевельник, а рядом сын грызет мандарины, то запах дома волшебный – Новогодний! Адвент-календарик для любимого сыночка с подарками, игрушками и сладостями. Теперь у нас каждое утро начинается с приятного сюрприза […]

adv cal